Solidarité alimentaire

Les études se succèdent, tout comme les cris d’alarme des associations. Les plus modestes ressentent durement l’inflation à deux chiffres des prix de l’énergie comme de l’alimentation. Le pain, le fromage, les fruits, les pâtes… tout augmente. La viande, le poisson et même l’huile désertent de plus en plus les chariots. La hausse des prix produit des effets en cascade : ceux qui consommaient des produits de marque passent aux marques de distributeur ; ceux qui avaient l’habitude du moyen de gamme piochent désormais tout en bas des rayons. Et comme l’a constaté La Croix en banlieue parisienne, certains sont passés du supermarché à l’épicerie sociale la plus proche.

Résultat, les agriculteurs bio ne trouvent plus les débouchés permettant de les faire vivre, et les consommateurs n’ont plus accès à une alimentation équilibrée, gage de bonne santé et respectueuse de l’environnement. C’est un fait difficilement acceptable et pourtant bien réel : dans notre économie d’abondance et même de « surabondance », des familles de plus en plus nombreuses dépendent de l’aide alimentaire.

L’idéal serait évidemment d’oser des mesures structurelles : du côté des consommateurs, en instaurant un revenu minimum garantissant une alimentation variée, ou concernant producteurs et distributeurs, en limitant la spéculation sur certaines denrées de première nécessité. Pour l’heure, le gouvernement s’est contenté de faire face à l’urgence en négociant avec les distributeurs un « trimestre anti-inflation » et en annonçant l’expérimentation d’un « chèque alimentaire ».

En attendant que l’alimentation ne soit plus considérée comme « une marchandise comme les autres », comme le demandent le Secours catholique et d’autres, la solidarité peut encore et doit se développer. Redoublons de vigilance contre le gaspillage et faisons bon accueil à tous ceux qui collectent dans nos supermarchés. Au minimum.