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Quelle Différence Entre une Mandarine et une Clémentine ? L’Astuce Pour Ne Plus Se Tromper.

Connaissez-vous la différence entre une clémentine et une mandarine ?

J’avoue que quand mon fils m’a posé cette question, j’ai eu un instant de réflexion.

Car, à première vue, ces 2 agrumes se ressemblent beaucoup et j’avais du mal à dire quelle est la différence.

Pourtant, elle est flagrante quand on y prête attention.

C’est ce que je vais essayer de vous expliquer ici.

Voici 4 astuces pour différencier une mandarine et une clémentine et ne plus jamais se tromper. Regardez :

1. La mandarine et la clémentine sont génétiquement différentes

Bien que ces deux fruits soient des agrumes, on constate une différence génétique.

La clémentine appartient à la famille des “citrus clementina”, alors que la mandarine est un “citrus reticulata”.

Comme son nom l’indique, cette dernière est en fait issue d’un croisement. (réticulata signifie “croisé)

En effet, c’est le moine Clément qui l’aurait créé en mélangeant les gênes du mandarinier et du bigaradier.

Mais tout ça est surtout une belle légende.

Car d’après une étude génétique plus poussée, elle serait plutôt le croisement d’une mandarine et d’une orange douce.

À vous de voir si vous préférez la version romantique ou scientifique.

Mais quoi qu’il en soit, c’est le fruit d’un croisement entre deux espèces.

2. La mandarine est plus grosse

La première chose remarquable pour distinguer ces deux fruits, c’est leur taille.

La mandarine est un peu plus grosse que sa cousine. Son diamètre est légèrement supérieur.

Elle fait presque la taille d’une petite orange, alors que la clémentine est bien plus petite.

D’ailleurs, la différence se fait aussi au grain de la peau.

Celui de la mandarine est plus rugueux que celui de la clémentine.

C’est pour ça que cette dernière s’épluche bien plus facilement : son écorce est plus fine.

Ainsi, il est facile de les reconnaître par la vue, mais aussi par le toucher.

3. La clémentine est plus acide

Pendant qu’on fait appel à nos sens, parlons aussi du goût.

Car ces deux fruits diffèrent également par leurs saveurs.

La clémentine est souvent plus acide et moins sucrée que sa cousine.

Choisissez vos fruits en fonction du goût recherché !

Si vous aimez les agrumes sucrés et sirupeux, vous savez désormais qu’il faut se tourner vers la mandarine.

Par contre, il faudra attendre la mi-novembre pour la voir apparaître sur les étals du marché, alors que la clémentine est plus précoce d’environ 1 mois.

Ces deux fruits se prêtent bien pour préparer des desserts ensoleillés à Noël : confiture, mandarines confites, gâteaux, sorbet…

4. La clémentine n’a pas de pépin

Vous avez la main verte ?

Alors, comme moi, vous devez adorer planter tous les pépins que vous trouvez, non ?

J’ai réussi à faire pousser un mandarinier en pot grâce à quelques pépins.

Et depuis, j’ai quelques fruits “maison” chaque année. Pas mal, non ?

Par contre, attention ! Ça ne fonctionne qu’avec les mandarines.

Pourquoi ?

Car les clémentines sont issues d’une hybridation.

Vous avez dû remarquer qu’elles n’ont pas (ou quasi pas) de pépins. C’est d’ailleurs un de leur meilleur argument de vente !

Comme elles n’ont pas de pépins, pas de plantation possible.

On considère souvent ce fruit comme stérile. Ce qui n’est pas tout à fait vrai.

En fait, il faut procéder à des greffes pour obtenir des fruits sur un clémentinier.

À votre tour…

Vous avez utilisé ces trucs de grand-mère pour reconnaître une clémentine et une mandarine ? Dites-nous en commentaire si ça a été efficace pour vous. On a hâte de vous lire !

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