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La FDA approuve la viande cultivée en laboratoire pour la première fois

Pour la première fois, la Food and Drug Administration donne son feu vert à la viande cultivée en laboratoire. L’agence a déclaré mercredi dans un avis qu’un produit de “poulet cultivé” fabriqué par Upside Foods pouvait être consommé sans danger.

La FDA “a évalué les informations soumises à l’agence et n’a pas d’autres questions pour le moment sur la conclusion de sécurité de l’entreprise”, a déclaré l’agence.

“C’est un moment décisif dans l’histoire de l’alimentation”, a déclaré Uma Valeti, PDG et fondatrice de la société basée à Berkeley, en Californie, dans un communiqué. “Les consommateurs américains auront bientôt la possibilité de manger de la délicieuse viande issue directement de cellules animales.”

Les cellules d’un seul poulet permettent de cultiver la même quantité de volaille qui provient désormais de centaines de milliers d’oiseaux d’élevage, selon son entreprise.

Bien que l’agence ait trouvé que le poulet d’Upside Foods était sûr à manger, le produit n’est pas autorisé à être vendu. Les obstacles restants à Upside avant de pouvoir mettre son produit sur le marché impliquent le département américain de l’Agriculture et son service de sécurité et d’inspection des aliments.

“Alors que ce produit se rapproche de son entrée sur le marché américain, nous nous coordonnons étroitement avec l’USDA-FSIS pour nous assurer qu’il est correctement réglementé et étiqueté”, a déclaré la FDA.

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Bol de nouilles avec Upside Chicken.

Aliments à l’envers


Valeti, un cardiologue, a lancé Upside en 2015 après avoir eu l’idée de ce qu’on appelle maintenant la viande “cultivée” alors qu’il travaillait à la clinique Mayo pour cultiver des cellules cardiaques humaines dans un laboratoire, a-t-il récemment déclaré à NPR. Les scientifiques peuvent prélever des cellules d’un animal avec une biopsie à l’aiguille, leur donner des nutriments pour proliférer et produire de la viande, a-t-il expliqué.

Une fois l’approbation réglementaire accordée pour vendre ses produits cultivés, y compris un filet de poulet, l’usine de production d’Upside à Emeryville, en Californie, pourra produire plus de 50 000 livres par an, selon la société.

Les scientifiques disent qu’environ un tiers de tous les gaz à effet de serre produits par l’homme proviennent de la production alimentaire, en particulier du bétail. Les partisans de la viande cultivée en laboratoire disent que cela aiderait à réduire les émissions de méthane et aiderait à lutter contre le réchauffement climatique.

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