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J’ai préparé un dîner rôti dans une mijoteuse pour réduire les factures d’énergie – le résultat m’a choqué

SIX heures plus tard, je regarde avec impatience ma mijoteuse – mais le poulet n’a TOUJOURS pas cuit et mes carottes se transforment en bouillie.

Je teste comment cuisiner un dîner rôti dans une mijoteuse – je sais que cela réduira mes factures d’énergie, mais aura-t-il aussi bon goût ?

Je n'ai pas été trop impressionné par la façon dont mon dîner rôti s'est avéré

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Je n’ai pas été trop impressionné par la façon dont mon dîner rôti s’est avéré

Les ventes de mijoteuses ont augmenté de 80 % depuis l’an dernier, selon la société d’études de marché GFK.

Les ménages se précipitent pour les acheter ainsi que d’autres gadgets de cuisine comme les friteuses à air parce que les experts disent qu’ils sont moins chers à faire fonctionner.

Selon Utilita, vous pourriez économiser près de 196 £ par an en échangeant votre four contre une mijoteuse.

C’est une grosse économie, étant donné que les familles doivent payer en moyenne 2 500 £ par an pour leurs factures d’énergie cet hiver.

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J’ai déjà testé la cuisson d’un rôti dans une friteuse à air – et j’ai été impressionné par les résultats.

Alors, à quoi ressemblerait la cuisson du plat préféré de la nation dans une mijoteuse ? Je l’ai mis à l’épreuve.

Choisir la mijoteuse

Avec autant de modèles parmi lesquels choisir, choisir ma mijoteuse a pris un certain temps.

J’en voulais un qui soit assez grand pour faire rôtir un poulet, pas trop cher, et qui rentre dans ma petite cuisine.

Au final, j’ai opté pour une mijoteuse Morphy Richards Sear and Stew d’Amazon.

Je pensais que c’était un bon rapport qualité-prix à 59,99 £ et qu’avec une capacité de 3,4 litres, il était assez grand pour contenir un petit poulet.

Il avait trois réglages – bas, moyen et élevé – donc il avait l’air simple à utiliser pour un novice de la mijoteuse comme moi.

D’après les recherches que j’ai faites, il semblait qu’il était plus économe en énergie – et donc meilleur pour mes factures d’énergie – que les modèles de taille similaire.

La mijoteuse avait trois réglages au choix, bon pour un novice comme moi

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La mijoteuse avait trois réglages au choix, bon pour un novice comme moi

Il fonctionne sur 163 watts, alors que d’autres modèles de même taille avaient une puissance d’environ 200 watts.

Cuisson du rôti

À la recherche d’un poulet assez petit pour tenir dans ma marmite, je craignais que mon test ne tombe au premier obstacle.

Mais heureusement, avec une poussée et une poussée, il a réussi à s’intégrer – aidé avec un peu d’huile.

J’ai posé le poulet sur mes panais, mes carottes et mes pommes de terre.

J’ai trouvé une recette en ligne qui disait qu’un petit poulet prendrait environ cinq à six heures pour cuire à feu moyen.

Jusqu’ici, tout va bien – l’ensemble du processus n’aurait pas pu être plus facile.

J’ai éteint la mijoteuse à 10h30 et je m’attendais à ce que mon poulet soit prêt à 15h30 dans l’après-midi.

Mais c’était loin d’être terminé à ce stade – c’était blanc comme un drap.

Il a fallu encore deux heures et demie avant qu’il ne soit prêt.

Test de goût

Mon rôti n'avait pas l'air trop appétissant quand je l'ai sorti de la mijoteuse

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Mon rôti n’avait pas l’air trop appétissant quand je l’ai sorti de la mijoteuse

J’ai soulevé le couvercle de la mijoteuse, prêt à voir si mon dîner rôti valait la peine d’attendre.

Au premier abord, ça n’en avait pas l’air.

Le meilleur atout d’un poulet rôti est la peau dorée et croustillante sur le dessus.

Mais pour obtenir cela dans la mijoteuse, vous devez d’abord saisir l’oiseau dans une poêle à frire.

Parce que j’essaie de réduire mes factures d’énergie, j’ai sauté cette partie, car cela nécessiterait d’allumer la table de cuisson – ce qui me ferait perdre l’intérêt d’utiliser la mijoteuse en premier lieu.

Mon poulet rôti avait l’air d’être resté trop longtemps dans le bain – la peau était ridée et pâteuse.

Si vous faites cuire de la viande dans une mijoteuse, elle devrait devenir très tendre.

Alors que c’était le cas pour les pattes et les ailes, je m’attendais à ce que la poitrine soit moins sèche qu’elle ne l’était.

Ensuite, j’ai sorti mes panais, mes carottes et mes pommes de terre.

Mes carottes étaient si molles que c’était comme manger de la nourriture pour bébé.

Ma partie préférée d’un dîner du dimanche sont les pommes de terre rôties croustillantes et moelleuses.

Quand j’ai pris une bouchée des miens, ils avaient bon goût, mais je mangeais essentiellement une pomme de terre bouillie.

Il n’y avait rien de croustillant dans mes panais non plus – ils étaient également mous.

Je sais qu’il fallait s’y attendre en utilisant une mijoteuse, car l’humidité créée par la cuisson des aliments à feu doux signifie que rien ne devient croustillant.

Mais je ne pouvais toujours pas m’empêcher de me sentir un peu dégonflé en comparant mon rôti à la mijoteuse à celui que je fais habituellement au four.

Combien ça coûte sur mes factures d’énergie

J'ai raté les pommes de terre croustillantes et les panais croquants dans mon rôti

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J’ai raté les pommes de terre croustillantes et les panais croquants dans mon rôti

J’ai demandé à Uswitch de calculer combien il m’en coûtait de préparer mon dîner rôti à la mijoteuse.

Quand j’ai reçu les résultats, j’ai été choqué.

Ça m’a coûté 42p pour faire cuire mon rôti dans ma mijoteuse.

Il aurait fallu environ une heure pour le faire cuire au four, ce qui m’aurait coûté 68p – 26p de plus.

Si j’utilisais ma mijoteuse tous les dimanches pour préparer un rôti, cela me coûterait 21,90 £ sur l’année, contre 35,45 £ avec le four.

Mon avis

Je ne peux pas nier que les économies que je pourrais faire en passant d’un four à une mijoteuse sont alléchantes.

Mais ce n’est pas suffisant pour me convaincre de faire l’échange.

Bien que les mijoteuses soient idéales pour les ragoûts et les casseroles, elles ne sont pas idéales pour un rôti.

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Si vous cherchez un moyen de continuer à cuisiner vos dîners du dimanche sans affecter vos factures d’énergie, il peut être utile d’utiliser une friteuse à air.

Quand je l’ai utilisé pour cuisiner le mien, je ne pouvais pas faire la différence – à part les pommes de terre rôties qui n’étaient pas aussi croustillantes.

CET ARTICLE A ETE COPIE SUR www.thesun.co.uk

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