Ça arrive souvent quand on oublie le saucisson dans le frigo…
…ou quand on le laisse suspendu trop longtemps.
Résultat, l’eau dans le saucisson s’évapore complètement et il devient impossible à manger !
Mais pas la peine de le jeter, il existe une solution anti-gaspi facile et rapide pour le ramollir et l’attendrir.
L’astuce de grand-mère est de mettre le saucisson qui a durci dans un torchon bien humide. Regardez :
Comment faire
1. Prenez un torchon propre.
2. Passez le torchon sous l’eau.
3. Essorez-le pour enlever un maximum d’eau.
4. Entourez le saucisson avec le torchon humide.
5. Laissez-le ainsi toute une journée dans un placard.
Résultat : fini le saucisson trop sec !
Et voilà, vous savez maintenant comment ramollir un saucisson trop dur à la maison 🙂
Facile, rapide et efficace, n’est-ce pas ?
Maintenant, vous pouvez préparer un bon plateau de charcuterie.
Le saucisson est encore un peu trop sec ?
Sachez que vous pouvez le laisser jusqu’à 2 jours dans le torchon humide.
Mais pensez à ne pas le laisser plus que ça.
Pourquoi ? Tout simplement parce que la moisissure se développe plus facilement dans l’humidité.
Au fait, si vous cherchez un saucisson sec de qualité fait à l’ancienne, moi j’adore celui-là.
Comment bien conserver un saucisson ?
La meilleure façon de conserver un saucisson sec est de le suspendre.
En somme, pareil que lorsque vous l’achetez chez le boucher.
Accrochez-le avec sa ficelle dans un endroit tempéré et humide chez vous.
C’est le meilleur moyen d’éviter que le saucisson sèche trop vite.
À votre tour…
Vous avez testé ce truc de grand-mère pour ramollir un saucisson ? Dites-nous en commentaire si ça a été efficace pour vous. On a hâte de vous lire !
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